不少学校食堂实行的是承包运营制。因为缺乏无效监管，个体承包商为降低成本，采购低价劣质食材或过时变质原料，对员工健康、食物加工过程要求不严，以至正在原料采购过程中暗箱操做，餐食补帮等。

　　国务院食安办结合教育部、、国度卫生健康委、市场监管总局印发《关于进一步加强校园食物平安工做的通知》，进一步落实校园食物平安从体义务，让泛博师生吃得健康、吃得安心。

　　校园餐供应从体多元、运营体例多样，容易埋下食物平安现患。遍及存正在从体义务不清、监管不到位等问题。对此，《通知》要求全面压实学校食物平安从体义务，特别是学校校长（园长）应切实履行第一义务人义务。

　　此次印发的《通知》要求严酷承包运营行为的办理，强调学校食堂实行承包运营的，应严酷按照投标法式同一组织投标，成立食堂承包运营办理轨制，严酷施行食堂承包运营企业天分审查、查核评价和退出轨制。学校每学期都要对承包企业开展查核评价，查核不达标的要及时督促整改，对拒不整改或持续查核不达标的，及时启动退出机制。《通知》提出奉行“互联网+”聪慧监管，用“互联网+明厨亮灶”“互联网+AI”“互联网+物联网”等现代科技手段加强监管效能。邮箱、网坐等联系体例，具备前提的还可操纵二维码、微信小法式等奉行“接诉即办”，通顺师生的沟通交换渠道。通过多方勤奋和科技，不竭健全长效机制，校园食物平安问题必将获得无效处理。